ひなかの

福岡市中央区の和食店
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キハタの天ぷら

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五島の粗塩につけて食べる天ぷらは最高!
焼酎にも日本酒にもバッチリ合います!

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マヨネーズ不使用のポテサラ??☆生節ポテサラ☆

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オープンしてから不動の人気メニュー【生節ポテサラ】
鰹を薫製にした「カツオの生節」と「じゃがいも」を使用したマヨネーズ不使用のポテサラです!

マヨネーズを使わないポテサラ??
と思った方!一度ご賞味ください(^-^)

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6、7日はお休みを頂きます🙇‍♂️

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ゴールデンウィーク中ずっと営業しておりましたので、勝手ながら6日7日はお休みを頂きます。

GWは5日まで休まず営業してます!

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写真は「四つ葉のクローバー」を表現した和菓子です(^-^)

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ある日のデザート

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和食屋ですが、洋菓子デザートにも力を入れているんです!洋菓子は近隣にあるケーキ屋さんの「ヤミーシュガー」さんにお世話になっております。
コラボして日本酒マドレーヌや、まだ発表できないお菓子など洋と和の面白くて、美味しいデザートを作っています!
美味しい料理、お酒を楽しんだらデザートにケーキや和菓子はいかがでしょうか?

4月26日の先付「八寸」

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先付「八寸」とは・・・
分かりやすく説明しますと、居酒屋さんで注文した訳ではないけど、必ずお通しがでてきますよね?
当店では「八寸」=「お通し」と位置付けています。

お通しが枝豆とかだとちょっと残念ですよね?
そこで、日替りで季節感があり、且つお酒に合うように考えながら作っております。
お店に来て一番最初に口にするものなので、考えに考え、気持ちを込めて作っております。

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~5月13日貸切です~ KOMAKI NIGHT(小牧醸造×スンクジラ×ひなかの)

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5月13日は貸切の為通常営業は行いません。
なおイベントも満席となっております。
ご了承ください。

【イベント詳細】
日本酒×和食を売りにした当店に唯一取り扱いをしている焼酎!!
鹿児島県の「小牧醸造様」の焼酎を飲もうというイベントです。
近隣店舗の「本格焼酎バー スンクジラ様」企画で、当店は今回は焼酎に合う和食を提供いたします!

小牧醸造 http://komakijozo.co.jp/
スンクジラ https://ameblo.jp/bar-sunkujira/

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五島産無農薬野菜【音にぃ野菜】

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ぱんっっっぱんのそら豆!!!
焼いても、かき揚げでも美味しいそ~~😋
五島の音政さんが無農薬で作った野菜!
名付けて「音にぃ野菜」
そら豆以外にも「原木椎茸」などスーパーでは並ばない品質の野菜が勢ぞろいですよ!

「日本酒とそら豆」絶対合いますね!!

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活用事例

9 か月前
入り口は少しわかりにくいです、マンションの入り口に気をとられていると横にある、お店への通路に気づかないかもしれません。 堀こたつ式のテーブルとカウンターは何れも広くゆったりと座れ、食事お酒を、心置きなく堪能できるような空間です。 食前酒から日本酒に火が付き、料理に合わせまた、好みに合わせた日本酒を選んで頂けます。 盛り付けや器等も見た目にも心地よく、料理の頃合いを常に気にしていただけて、ついつい居心地がよく長居をしてしまいました。 また訪れたいと思うお店です。
- Yasuyo F
5 か月前
落ち着いた和食店。長崎五島の品がいただけます。一品一品丁寧につくられているのが感じられます。
福島優
2 か月前
五島から取り寄せた食材も使っています。美味しい料理をいただきました。
- Shintaro Y

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〒810-0022 福岡県福岡市中央区
薬院3丁目11番30号エステートモア薬院通り106号

営業時間

月:定休日
火:16時30分~0時00分
水:16時30分~0時00分
木:16時30分~0時00分
金:16時30分~0時00分
土:16時30分~0時00分
日:16時30分~0時00分